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Sotto i colpi della crisi internazionale dei consumi di vino, la Francia rompe il tabù dell’integrità della tradizione e apre alla possibilità di utilizzare zucchero d’uva nel processo di vinificazione. L’obiettivo? Smussare le asperità organolettiche dei vini, in particolare rossi, e andare incontro ai gusti entry level dei nuovi consumatori,…
Denaro e Finanza
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