Un bistrot-ristorante con cocktail bar. È il nuovo locale aperto da Esselunga che i clienti milanesi trovano in Piazza Risorgimento in seno al nuovo negozio LaEsse, format di prossimità per la spesa di tutti i giorni, che si sviluppa su due piani. A quello superiore è stato creato il bistrot, evoluzione premium di ristorazione con cucina e chef in loco, una sala con 54 posti, un’area lounge con altri 12 posti e il cocktail bar. «È un test con cui puntiamo alla clientela giovane e qui (nel bistrot ndr) potremo organizzare eventi» ha spiegato Marina Caprotti, Ceo di Esselunga e seconda generazione del colosso della Gdo. Se questo nuovo format supererà la prova diventerà un’altra estensione dell’offerta oltre ai Bar Atlantic e le profumerie Esserbella sancendo l’ingresso nel mondo della ristorazione con un solido mix tra piatti della cucina tradizionale del Nord Italia come i mondeghili, il vitello tonnato o la cotoletta di vitello con osso in panatura, proposti a prezzi accessibili. Nel recente passato i locali di Piazza Risorgimento, di proprietà di Dolce e Gabbana, erano occupati dallo chef Filippo La Mantia e prima ancora dal Ristorante Bistrot Gold dei due stilisti. Accanto alla sala lo spazio enoteca di circa 130 metri quadri con circa 600 etichette. Al piano terreno la cafetteria e LaEsse, supermercato di circa 430 metri quadri con circa 5mila prodotti tra freschi, freschissimi, piatti pronti con self chck out e servizio di consegna a domicilio. Il tutto con un investimento tra i 5-6 milioni mentre il personale impegnato conta una cinquantina di addetti.
L’ad di Esselunga ha inoltre anticipato le
prossime aperture nell’area milanese: a giugno è prevista l’inaugurazione del negozio in Piazza Piola, nei locali dell’ex cinema Splendor, che molto probabilmente sarà il 200esimo dall’apertura nel 1957 del primo supermercato in Viale Regina Giovanna a Milano. La successiva riapertura nel milanese sarà il negozio di Viale Piave che avrà il Bar Atlantic e di altri locali che si affacciano sul viale. Raddoppierà l’area di vendita il negozio di Gessate che sarà aperto a novembre.
