È un podio tutto italiano quello della classifica delle capitali culinarie d’Europa 2026, realizzata da Holidu valutando cento le città tra le più grandi e popolari del continente su cinque fattori. Il risultato vede Roma prima, seguita da Venezia e Napoli.
Cinque fattori di gusto
Il numero di piatti per cui sono rinomate a livello locale e nazionale, il numero di food tour e corsi di cucina disponibili su TripAdvisor e il numero di ristoranti Michelin nella categoria “Eat like a local”: sono questi i fattori utilizzati dal portale di prenotazione di case e appartamenti vacanza per realizzare lo studio. Da cui emerge un predominio italiano anche nel resto della graduatoria con 9 città italiane nella top 20. Oltre alle tre citate, Bologna, Milano, Firenze, Torino, Genova e Palermo.
I primati
Ci sono poi i primati nelle singole categorie. Firenze si dimostra la città europea dei food tour: 129 tour disponibili, quasi il triplo di Barcellona e Londra. Venezia, invece, batte tutti per ristoranti in cui mangiare come un local: 18, il doppio di Roma.
Istanbul batte Parigi
La prima città europea, dopo quelle italiane, a comparire nella classifica è Istanbul che registra il punteggio più alto dell’intero studio per piatti nazionalmente rinomati: 70 piatti turchi da assaporare nella capitale, tra cui Kunefe, Lahmacun, Döner e Shish Kebab. Con 64 food tour su TripAdvisor e 10 ristoranti Michelin “Eat like a local”, Istanbul supera Parigi su tutti e due i fronti.
