Interruzioni di stock e carenze temporanee sui mercati esteri: il 2026 sarà un anno critico per la supply chain della feta, a causa di una epidemia di vaiolo ovino e caprino che si è diffusa in Grecia e che ha determinato un abbattimento di circa mezzo milione di pecore e capre, con una diretta ripercussione sulla quantità di latte disponibile per la trasformazione della Dop.
Il primo caso di vaiolo risale al 2024 e da allora è stata una escalation. Il protocollo prevede l’abbattimento di tutte le mandrie in cui sia segnalato un episodio: si è arrivati ad eliminare il 5% del totale del bestiame nazionale.
Secondo quanto riferito da Assolatte a Il Sole 24 Ore è a rischio un settore da 700-750 mila tonnellate di latte ovino e 160-180 mila tonnellate di latte caprino che, insieme, sostengono una produzione casearia annua di 200-230 mila tonnellate e da cui dipende un export caseario di quasi 1 miliardo di euro (977 milioni di euro nel 2024). All’interno di questa quota l’80% (valore 786 milioni di euro) è occupato dalla Feta, formaggio di grande successo, che continua a scalare le classifiche dei consumi (tra gennaio e ottobre 2025 l’import in Italia è cresciuto del 40%).
Pericolo speculazione su prezzi e falsi
L’oro bianco degli Dei – 97 mila tonnellate prodotte l’anno – potrebbe subire anche un aumento dei prezzi al dettaglio e all’ingrosso.cA definire questo scenario è Atlante, azienda specializzata nei prodotti ellenici, che vende con i brand Kionas e Pavlakis e rifornisce molte private label (2mila tonnellate l’anno di import, un quarto del mercato retail). «Al momento non si registrano ancora disagi sull’import, ma l’incertezza dei volumi sta scatenando una corsa all’accaparramento del latte – spiega Giovanna Chiarini, direttore commerciale Italia – con una forte ripercussione sui prezzi».
Gli importatori sono in allerta anche per quanto riguarda il rischio frode: «Temiamo che i produttori possano ricorrere a latte estero, o a latte vaccino Ue, che al momento vende sottocosto», prosegue Chiarini.
Scontro allevatori-Governo
Nel Paese ellenico, intanto, si consuma lo scontro tra allevatori e Governo, con i primi che lamentano eccessivi ritardi nella gestione dell’emergenza e l’Esecutivo che stigmatizza le scarse condizioni igieniche in cui opererebbero le società agricole. «Siamo disperati, sentiamo di non avere un futuro, abbiamo perso tutti i nostri animali», ha dichiarato alla radio svizzera un allevatore della regione della Macedonia. Ma l’aspetto che più preoccupa – e che potrebbe determinare il punto di non ritorno – è il braccio di ferro sui vaccini, invocati dagli agricoltori e dal governatore della Tessaglia – regione ad alta concentrazione di bestiame – per contenere il virus, ma esclusi categoricamente dal Governo.
