La mania per la «frutta bon bon» (ricoperta di cioccolato e surgelata) vale 40 milioni di euro

Golosa come il cioccolato, sfiziosa come i piccoli frutti, fredda come il gelato e comoda come gli snack: è la frutta bon bon, ossia ricoperta di cioccolato e surgelata, che sta conquistando gli italiani. Nell’arco di un paio di anni è arrivata a sfiorare i 40 milioni di euro di vendite nella distribuzione moderna e negli ultimi 12 mesi ha aumentato il giro d’affari di ben il 326% (fonte Circana). Un’escalation dettata dalla combinazione tra novità, indulgence ed effetto social.

A monte c’è l’innovazione, che ha creato da zero una nuova categoria: quella dei piccoli frutti (in particolare fragole o lamponi), rivestiti con uno o più strati di cioccolato e poi portati sottozero, da tenere in freezer e consumare come snack o a fine pasto. Un concetto di prodotto nuovo che, trainato dal tam tam dei social, è diventato un fenomeno a livello globale, soprattutto per le generazioni più giovani.

Lo testimonia l’affermazione di Franuí, brand nato in Argentina dall’idea della famiglia Fenoglio (di origine piemontese) di ricoprire i lamponi della Patagonia con due strati di cioccolato e di venderli congelati. In una decina di anni Franuí è arrivato a produrre 50 milioni di vasetti all’anno, venduti in oltre 70 Paesi, mantenendo un posizionamento premium. In Italia, che con i suoi 35,3 milioni di euro di vendite è il secondo mercato per importanza dopo l’Argentina, il business sta funzionando bene.

«In 12 mesi abbiamo aumentato di 12 punti la distribuzione ponderata, arrivando all’85%, e a scaffale abbiamo una rotazione di circa quattro volte superiore e quattro delle nostre referenze figurano tra i cinque prodotti più venduti della categoria – spiegano dall’azienda –. Ora il nostro obiettivo è continuare a consolidare questa leadership, ampliando la distribuzione del nostro portafoglio e investendo nell’innovazione per contribuire ulteriormente allo sviluppo della categoria. La frutta bon bon in Italia si trova in una fase iniziale di sviluppo e ha un enorme potenziale di crescita, poiché crediamo che non sia una tendenza passeggera, ma una categoria con tutte le potenzialità per consolidarsi e conquistare un proprio spazio nel mercato dei prodotti surgelati”.

L’espansione del mercato passa, dunque, anche dall’ampliamento della gamma in termini di formati, gusti e occasioni di consumo. E soprattutto di frutti. L’ultima novità è la versione gold di Franuí: un cuore di fragola ricoperto da un doppio strato di cioccolato. È il primo prodotto realizzato completamente nello stabilimento di Valencia, avamposto dell’azienda argentina per conquistare i ricettivi mercati europei e mediterranei e su cui nell’ultimo biennio ha investito 25 milioni di euro.